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| BOLONES DE VERDE |
| Autor: Tania Chicaiza |
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| Ingredientes: |
3 platanos verdes, 1/2 queso mosarella, sal, aceite para freir
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| Preparación: |
Se cocinan los plátanos en agua con un poco de sal. Luego se aplastan con un tenedor, se hacen tortillas, se fríen y se rellenan de queso. |
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| botana catalana |
| Autor: Irlanda Duarte Almada |
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| Ingredientes: |
15 salchichas,1 cebolla mediana,3 tomates salades,2 a 4 chiles serranos ( depende de que tan picoso le guste), 3/4 de taza de catsup, 4 limones colima grandes, sal al gusto. |
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| Preparación: |
se cortan las salchihas en rodajas, despues se pica en cuadritos pequeños la cebolla,el tomate y los chiles serranos,luego se le incorpora la catsup, el jugo de los limones y la sal. se acompaña con galletas saladas. rinde 4-6 personas. buen provecho. |
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| Botana de Requesón |
| Autor: María Vallejo |
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| Ingredientes: |
Se pica finamente: tomatillo (tomate verde), cilantro, chile serrano, cebolla, requesón, Knorr suiza. |
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| Preparación: |
Se fríen en aceite el tomatillo, el cilantro, el chile serrano y la cebolla, se sazonan con Knorr suiza y se dejan enfriar. Ya frío se le agrega el requesón. |
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